A rastreabilidade avançada do produto permite que as equipes reproduzam o Golden Batch, identifiquem áreas de melhoria e garantam o bom funcionamento das operações. Aqui estão seis desafios a serem superados por meio da rastreabilidade.
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A rastreabilidade de produtos pressupõe ir além da simples compreensão a respeito dos ingredientes que compõem os produtos. A rastreabilidade dos produtos inclui a compreensão dos detalhes complexos a respeito de como a produção de um produto é realizada. Veja como a rastreabilidade aprimorada do produto pode ajudar os fabricantes de alimentos a enfrentar cinco grandes desafios de qualidade, segurança e redução de custos.
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Medir, rastrear e interpretar sua pontuação de confiabilidade não precisam ser tarefas complexas nem demoradas. Estas são maneiras simples para que o setor de produção de alimentos possa usar a IIoT para aprimorar a confiabilidade.
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A implementação da Braincube pela Avril levou a melhores previsões de vendas e estoque, ao estabelecimento de painéis individualizados para os funcionários rastrearem KPIs relevantes e à autonomia para fazer melhorias continuamente à medida que as necessidades econômicas e de negócios evoluem.
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